เจ้าหน้าที่ประจำหน่วย คือ
1. นางจุฑารัตน์ สีหานาม E-mail : jutarat.s@cmu.ac.th โทร 053-948208
2. นายวิมล คำบุญเรือง E-mail : ouiwimol@gmail.com โทร 0-5394-8208

ประกอบด้วยงานต่างๆ ดังนี้
1.1 งานทะเบียนและประมวลผล
- รับ-ส่งหนังสือของงาน และ แจ้งเวียน/แจกจ่ายเอกสารที่เข้ามาในงาน
- งานรับคำร้องทั่วไปของนักศึกษา
- งานให้คำปรึกษาทั่วไปแก่นักศึกษา
- งานออกหนังสือรับรองนักศึกษา
- งานเปลี่ยนตอนกระบวนวิชา เปลี่ยนแปลงหน่วยกิต
- งานลงทะเบียนมาก/น้อยกว่ากำหนด
- งานลงทะเบียนหลังกำหนด/การเพิ่ม-ถอนกระบวนวิชา
- งานลงทะเบียนผิดเงื่อนไข/ไม่ผ่าน prerequisite
- งานสำรวจ ติดตามหนี้สินของนักศึกษา
- จัดหา/ดูแลวัสดุใช้ในงานบริการ
- งานสำรวจข้อมูลการรับนักศึกษา การสำรวจแผนการรับการศึกษา
- งานรับเข้าศึกษา (ทุกโครงการ) / งานจัดสอบสัมภาษณ์ผู้เข้าศึกษา
- งานแนะแนวการศึกษา / ประชาสัมพันธ์หลักสูตร / นักเรียนศึกษาดูงาน
- งานพัฒนาระบบฐานข้อมูลนักศึกษา
- งานโอนหน่วยกิตกระบวนวิชา / เทียบโอนกระบวนวิชา
- งานขอลาพักการศึกษา ขอลาออก โอนย้ายคณะ / สาขาวิชา
- งานรายงานตัวคาดว่าจะสำเร็จการศึกษา
- งานตรวจสอบเงื่อนไขการสำเร็จการศึกษา / งานขออนุมัติปริญญา
- งานโอนย้ายสาขาวิชาภายใน / ภายนอกคณะ / ต่างมหาวิทยาลัย
- งานตรวจสอบผลการเรียน การขอแก้ไขการให้ลำดับขั้น
- งานติดตาม ตรวจสอบ ให้คำแนะนำนักศึกษาที่อยู่ในข่ายจะพ้นสภาพ
- งานตรวจสอบรางวัลเรียนประจำปี เหรียญรางวัลเรียนดี
- นักศึกษาทุจริตการสอบ

1.2 งานหลักสูตรและพัฒนาการเรียนการสอน

งานหลักสูตร
- การตรวจสอบกระบวนวิชาซ้ำซ้อน
- งานสำรวจกระบวนวิชาที่จะเปิดสอน-ปิดสอนประจำปีการศึกษา
- งานเปิด ปิด ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไขกระบวน
- งานเปิด ปิด ปรับปรุงหลักสูตร
- งานปรับปรุงหลักสูตรมาก – ปรับปรุงเล็กน้อย
- งานแต่งตั้ง / เปลี่ยนแปลงคณะกรรมการร่างหลักสูตร
- งานจัดทำตารางสอน / ตารางสอบ
- จัดทำรายงาน มคอ. ประจำภาค/ปีการศึกษา

งานพัฒนาการเรียนการสอน
- จัดอบรมหลักสูตรเพื่อพัฒนาคุณภาพนักศึกษา
- งานจัดอบรมคณาจารย์เพื่อพัฒนาการเรียนการสอน
- งานสถิติ/วิเคราะห์ข้อมูลการศึกษา
- งานประเมิน/วิเคราะห์ผลการจัดกิจกรรมต่อการพัฒนาคุณภาพนักศึกษา
- งานสำรวจ/ประเมินผล/จัดทำรายงาน/วิจัย/ข้อมูลต่างๆ ทางการศึกษา

โดยได้จัดกิจกรรมประจำปี ดังนี้
- โครงการสอบสัมภาษณ์นักเรียนในเขตพัฒนาภาคเหนือ (โควตา)
- โครงการสอบสัมภาษณ์บุคคลเข้าศึกษาโดยระบบ Admissions
- โครงการจัดทำโปสเตอร์-แผ่นพับและ CDเพื่อประชาสัมพันธ์คณะ
- โครงการฝึกอบรม GMP/HACCP ในโรงงานอาหาร
- โครงการตลาดนัดหลักสูตรและพานักเรียนเยี่ยมชมคณะฯ
- โครงการวันวิชาการนักศึกษาระดับปริญญาตรี
- โครงการประชาสัมพันธ์หลักสูตร : พี่โรงเรียนชวนน้องเรียน อก.

1.3 งานประกันคุณภาพการศึกษา
โดยการเก็บรวบรวม / จัดทำสถิติข้อมูล /รายงานผลการเรียนการสอนเพื่อรองรับการตรวจและประเมินระบบการประกันคุณภาพการศึกษาในระดับปริญญาตรี ดังนี้
- ประเมินการเรียนการสอน (แจ้งอาจารย์ผู้สอน / นักศึกษา)
- ประเมินหลักสูตรระดับปริญญาตรี (ให้ นศ.ปี 4 ประเมิน)
- งานติดตาม มคอ. 3-7
- รวบรวมข้อมูลโครงงานวิจัยนักศึกษา
- รวบรวมข้อมูลดูงาน / ฝึกงาน และประเมินผลการฝึกงานนักศึกษา
- รวบรวมข้อมูลการปรับปรุงวิธีการเรียนการสอนและพัฒนาผู้เรียน
- รวบรวมข้อมูลจำนวนนักศึกษาที่สำเร็จการศึกษาในแต่ละสาขาวิชา

กฏระเบียบที่เกี่ยวข้อง