ข่าวสาร

คณะอุตสาหกรรมเกษตรได้มุ่งเน้นการวิจัยและพัฒนาในด้าน บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะและบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและความปลอดภัยของอาหาร ตัวอย่างงานวิจัยที่โดดเด่นรวมถึงการศึกษาวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับการใช้งานในไมโครเวฟ การพัฒนาฟิล์มคอมโพสิตที่สามารถปล่อยไอน้ำอย่างชาญฉลาดในบรรจุภัณฑ์ไมโครเวฟ การใช้แป้งธรรมชาติและแป้งดัดแปรเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้และผัก ตลอดจนการใช้ฟิล์มแอกทีฟที่มีส่วนผสมของนาโนพาร์ติเคิลส์และสารสกัดธรรมชาติในการยืดอายุการเก็บรักษาไส้กรอกเนื้อ งานวิจัยเหล่านี้สะท้อนถึงความเป็นเลิศในการสร้างนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เพียงแต่ส่งเสริมความปลอดภัยของอาหาร แต่ยังช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับแนวคิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน

Title: Packaging materials and technologies for microwave applications: a review
Authors: Thanakkasaranee, S.| Sadeghi, K.| Seo, J.

Title: Preparation and applicability of polylactic acid/polyethylene glycol/nanoclay composite films for smart steam release in microwave packaging
Authors: Shin, H.| Thanakkasaranee, S.| Kambiz, S.| Seo, J.

Title: Native and modified biodegradable starch-based packaging for shelf-life extension and safety of fruits/vegetables
Authors: Bangar, S.P.| Scott Whiteside, W.| Suri, S.| Barua, S.| Phimolsiripol, Y.

Title: Enhancing beef sausage packaging with calcium alginate active film infused with nisin and ε-polylysine nanoparticles and beetroot extract
Authors: Yaghoubi, M.| Alirezalu, K.| Mazloomi, S.M.| Marcinkowska-Lesiak, M.| Azadmard-Damirchi, S.| Peighambardoust, S.H.| Hesari, J.| Rastgoo, A.| Phimolsiripol, Y.| Mousavi Khaneghah, A.

Title: Advanced biomaterial-based active packaging for food shelf-life extension
Authors: Ghoshal, G.| Bungar, S.P.| Rachtanapun, P.| Phimolsiripol, Y.

#งานวิจัยเด่น #FoodPackaging #agrocmu