กิจกรรม Workshop การพัฒนาข้อเสนอโครงการระดับ Frontier research ด้านสารสกัดมูลค่าสูง อาหารผู้สูงอายุ บรรจุภัณฑ์เชิงนิเวศ และบรรจุภัณฑ์ฉลาด (Smart Packaging)
เมื่อวันที่ 19 – 20 ธันวาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร และ รองศาสตราจารย์ ดร.นิรมล อุตมอ่าง รองคณบดีฯ ร่วมให้การต้อนรับ ศาสตราจารย์ ดร.วิฑูรย์ ปริญญาวิวัฒน์กุล, School of Nutrition and Food Science Louisiana State University, USA Editorial Board for US-Based and UK-based journals วิทยากรและที่ปรึกษา
โดยกิจกรรมในครั้งนี้ มีการบรรยายในเรื่อง “Manuscript writing for international Journal submission” และ “Applications of Sensory Sciences and Consumer Research in Development of Reduced Sodium Foods” รวมถึงการ Workshop พัฒนาข้อเสนอโครงการให้สามารถต่อยอดงานวิจัยและสามารถผลิตผลงานตีพิมพ์ในฐานข้อมูลระดับสากลได้อย่างมีประสิทธิผล โดยมึคณาจารย์จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร ส่งโครงการเข้าร่วมกิจกรรม Workshop จำนวน 5 โครงการ ซึ่งตลอดระยะเวลาการจัดกิจกรรมทั้ง 2 วัน ได้มีผู้สนใจเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก จากทั้งอาจารย์ นักวิจัย และนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา
Workshop on Developing Frontier Research Proposals in High-Value Extracts, Senior Nutrition, Eco-Friendly Packaging, and Smart Packaging
On December 19–20, 2024, Associate Professor Dr. Yuthana Phimolsiripol, Dean of the Faculty of Agro-Industry, and Associate Professor Dr. Niramon Utama-Ang, Associate Dean, welcomed Professor Dr. Witoon Prinyawiwatkul from the School of Nutrition and Food Science, Louisiana State University, USA Editorial Boards of prominent US-Based and UK-based journals, participated as a guest speaker and advisor for the event.
The workshop featured lectures on “Manuscript Writing for International Journal Submission” and “Applications of Sensory Sciences and Consumer Research in the Development of Reduced Sodium Foods.” It also included hands-on sessions to refine research proposals, enabling participants to extend their research and publish impactful papers in international databases effectively.
Faculty members from the Faculty of Agro-Industry submitted five research proposals for the workshop. Over the two-day event, the workshop drew significant interest, with attendees including faculty, researchers, and graduate students.
