อำนาจหน้าที่
เป็นองค์กรทางวิชาการชั้นสูง มีหน้าที่ในการจัดการศึกษาระดับอุดมศึกษาโดยมุ่งเน้นความเป็นเลิศทางวิชาการด้านอุตสาหกรรมเกษตร ตามมาตรฐานสากล ผลิตผลงานวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านอุตสาหกรรมเกษตร เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน พัฒนาเศรษฐกิจ สังคมของประเทศ บริการวิชาการแก่สังคมเพื่อตอบสนองการพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรของภาคเหนือและประเทศ ทำนุบํารุงและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม และอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
พระราชกฤษฎีกาจัดตั้งคณะอุตสาหกรรมเกษตร
